ขนมเบื้องไทยตลาดพลู “นายเกรียง”

ขนมเบื้องไทย ตลาดพลู “นายเกรียง” คืออะไร

ขนมเบื้องไทย ตลาดพลู “นายเกรียง” คือ ขนมเบื้องโบราณ ตลาดพลู ที่สืบทอดสูตรดั้งเดิมต่อเนื่องมา กว่า 120 ปี รวม 4 รุ่น (เริ่มราว พ.ศ. 2448) เริ่มต้นจากคุณยายทวดผู้บุกเบิกในย่าน ตลาดพลู ธนบุรี ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิด ขนมเบื้อง ธนบุรี ที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของกรุงเทพมหานคร จุดเด่นของเราอยู่ที่ แป้งขนมเบื้องที่ทำจากถั่วคั่วบดเอง ไม่ใส่สารกันบูด ละเลงด้วยมือเป็นแผ่นบางกรอบ หอมกลิ่นถั่วและไข่ ประกบไส้แน่น ๆ ทั้งไส้เค็มและไส้หวาน ทำสด ๆ ใหม่ทุกแผ่น จึงได้รสชาติแบบขนมเบื้องโบราณแท้ที่หากินได้ยากในปัจจุบัน

หากคุณกำลังมองหา ร้านขนมเบื้อง ตลาดพลู เจ้าเก่าแก่ที่ยังคงรสชาติต้นตำรับไว้ครบถ้วน นายเกรียงคือ ทายาทสายตรงรุ่นที่ 4 ของตระกูลที่รับช่วงสูตรต่อกันมาภายในครอบครัวโดยตรง ไม่ใช่การซื้อสูตรหรือแฟรนไชส์ เราพัฒนาให้เข้าถึงลูกค้าได้ทั่วถึงทั้งหน้าร้าน การออกบูธงานอีเวนต์ และบริการจัดส่งทั่วประเทศ ครอบคลุมทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล โดยยังคงความอร่อยแบบดั้งเดิมที่คุณยายทวดทำไว้ “ไม่ให้เปลี่ยนแปลง”

ทำไมต้องเลือกขนมเบื้องไทยนายเกรียง

ขนมเบื้องไทยในท้องตลาดมีหลายเจ้า แต่สิ่งที่ทำให้ ขนมเบื้องไทย ตลาดพลู นายเกรียง แตกต่างคือการยึดมั่นในสูตรโบราณดั้งเดิมและการคัดวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน เราเชื่อว่าขนมเบื้องที่ดีต้องเริ่มจากแป้งที่ดี นั่นคือเหตุผลที่เรายังคงใช้ ถั่วคั่วบดเองและละเลงแป้งด้วยมือทีละแผ่น ไม่ใช้เครื่องจักรเร่งกำลังผลิต เพราะความกรอบ ความหอม และความบางของแป้งคือหัวใจของขนมเบื้องไทยแท้

นอกจากนี้ ไส้ของเราทำสดใหม่ทุกวัน ไส้เค็มใช้กุ้งแห้งและมะพร้าวขูดผัดกับเครื่องโขลก รากผักชี กระเทียม พริกไทย จนหอมฟุ้ง ส่วนไส้หวานใช้ฝอยทองทำเองสูตรเฉพาะของร้านและมะพร้าวแก้ว ให้รสหวานพอดี ไม่หวานแหลม ทุกแผ่นจึงให้รสชาติกลมกล่อม ครบรส หวาน-มัน-เค็ม ในคำเดียว ซึ่งเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวของขนมเบื้องไทยโบราณที่หาไม่ได้จากขนมเบื้องสมัยใหม่

อีกหนึ่งความภูมิใจคือเราคือ ลูกหลานตระกูลขนมเบื้องตลาดพลูโดยตรง ไม่ใช่การซื้อสูตรหรือแฟรนไชส์ แต่เป็นการรับช่วงต่อจากรุ่นสู่รุ่นภายในครอบครัวเดียวกัน ตั้งแต่คุณยายทวด คุณยายลี คุณแม่เล็ก จนถึงนายเกรียงรุ่นที่ 4 ความต่อเนื่องนี้คือเครื่องการันตีว่า รสชาติที่คุณได้ลิ้มลองวันนี้ คือรสชาติเดียวกับที่คนตลาดพลูหลงรักมากว่าศตวรรษ

ทำไมนายเกรียงคือขนมเบื้องตลาดพลูที่เชื่อถือได้

ในย่านตลาดพลูและธนบุรีมีร้านขนมเบื้องหลายเจ้า แต่สิ่งที่ทำให้ นายเกรียง เป็นต้นตำรับที่ลูกค้าวางใจ คือความชัดเจนของที่มาและการยึดมั่นในคุณภาพ เราเป็น ทายาทสายตรงผู้สืบทอดสูตรภายในครอบครัวเดียวกันถึง 4 รุ่น ทุกแผ่นทำมือ ละเลงแป้งถั่วคั่วบดเอง ไม่ใช้เครื่องเร่งการผลิต และไม่ใส่สารกันบูด ความโปร่งใสเรื่องวัตถุดิบและกระบวนการทำ คือหัวใจที่ทำให้เราต่างจากร้านทั่วไป

เรายังพัฒนาแบรนด์อย่างต่อเนื่องให้ดูพรีเมียมและเข้าถึงง่าย ทั้งบรรจุภัณฑ์ที่สะอาด เหมาะเป็นของฝากระดับมอบผู้ใหญ่ ระบบสั่งซื้อออนไลน์ การจัดส่งทั่วประเทศที่แพ็กอย่างดี และการออกบูธในงานอีเวนต์และห้างสรรพสินค้าชั้นนำอย่างสม่ำเสมอ ทำให้ขนมเบื้องไทยโบราณตลาดพลูของเราได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าทั่วกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด

ขนมเบื้องตลาดพลู บริการทั่วกรุงเทพฯ และทั่วประเทศ

เราตั้งใจให้ทุกคนเข้าถึง ขนมเบื้องไทย ตลาดพลู ได้ง่าย ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน โดยให้บริการครอบคลุม 3 ช่องทางหลัก ได้แก่ หน้าร้านและการสั่งล่วงหน้าทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล การสั่งออนไลน์จัดส่งทั่วประเทศ และการออกบูธในงานอีเวนต์ตามห้างและสถานที่ต่าง ๆ คุณจึงสามารถเลือกวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณได้เสมอ

📅 ตัวอย่างตารางออกบูธอีเวนต์

เราหมุนเวียนออกบูธตามงานและห้างต่าง ๆ ทั่วกรุงเทพฯ เป็นประจำทุกเดือน ติดตามตารางออกบูธล่าสุดและพิกัดที่เราจะไปได้ทาง Facebook: นายเกรียง ขนมเบื้องไทยตลาดพลู หรือสอบถามทางโทรศัพท์ 085-0480722 หากต้องการเชิญเราไปออกบูธหรือทำขนมสดในงานของคุณ ดูรายละเอียดบริการได้ที่หน้า สั่งซื้อ / จัดส่ง / รับออกงาน

เมนูขนมเบื้องไทย นายเกรียง

เราคัดสรรไส้ขนมเบื้องให้ครบทุกความชอบ ทั้งสายเค็มและสายหวาน รวมถึงไส้รวมไข่ที่เป็นที่นิยม ดูรายละเอียดเมนูและราคาทั้งหมดได้ที่หน้า เมนูขนมเบื้องไทย

ขนมเบื้องไส้เค็ม

ไส้กุ้ง-มะพร้าวผัดเครื่อง โรยต้นหอม หอมเค็มกลมกล่อม ขายดีตลอดกาล

ขนมเบื้องไส้หวาน

ฝอยทองทำเองสูตรเฉพาะของร้าน + มะพร้าวแก้ว หวานหอมพอดีคำ ละมุนลิ้น เหมาะเป็นของฝาก

ขนมเบื้องไส้ไข่ / แผ่นใหญ่

แป้งใส่ไข่แผ่นใหญ่พิเศษ หอมมันเต็มคำ จัดเต็มทั้งไส้เค็มและไส้หวาน

ดูเมนูและราคาทั้งหมด →

เรื่องเล่า 4 รุ่น ขนมเบื้องตลาดพลู

จุดเริ่มต้นของ ขนมเบื้องไทย ตลาดพลู นายเกรียง ย้อนกลับไปกว่า 120 ปี ในยุคที่ตลาดพลู ธนบุรี ยังเป็นย่านการค้าริมคลองที่คึกคัก คุณยายทวด (รุ่นที่ 1) ผู้บุกเบิก ได้เดินทางมาจากอยุธยาเข้ามาตั้งรกราก และเริ่มทำขนมเบื้องแผ่นใหญ่แบบใส่ไข่ขายโดยใช้เตาถ่านริมน้ำ จากนั้นสูตรต้นตำรับก็ส่งต่อมายัง คุณยายพรรณี (ลี) รุ่นที่ 2 ผู้ขายขนมเบื้องผ่านยุคสงคราม สู่ คุณแม่เล็ก (นภากร) รุ่นที่ 3 และปัจจุบันคือ นายเกรียง รุ่นที่ 4 ทายาทสายตรงผู้สืบสานสูตรดั้งเดิม และพัฒนาแบรนด์ให้พรีเมียมและเข้าถึงคนทุกวัย

ความต่อเนื่องของสายเลือดเดียวกันถึง 4 รุ่นนี้เอง คือเครื่องยืนยันความเป็น ขนมเบื้องโบราณ ตลาดพลู ต้นตำรับแท้ ที่ลูกค้าเชื่อถือได้ รสชาติที่คุณได้ลิ้มลองวันนี้ คือรสชาติเดียวกับที่คนตลาดพลูและธนบุรีหลงรักมากว่าศตวรรษ

อ่านประวัติฉบับเต็ม →

หน้าร้าน & ทำเล

แบรนด์ของเราคือขนมเบื้องไทย ตลาดพลู ต้นตำรับดั้งเดิมที่คนธนบุรีรู้จักดี ปัจจุบันหน้าร้านหลักของนายเกรียง (รุ่นที่ 4) ตั้งอยู่ที่ เดอะริช พลาซ่า เอกชัย-บางบอน ให้บริการลูกค้าทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล ทั้งย่านธนบุรี ตลาดพลู เอกชัย บางบอน จอมทอง บางขุนเทียน และพื้นที่ใกล้เคียง พร้อมบริการสั่งล่วงหน้า จัดส่ง และออกบูธอีเวนต์ทั่วกรุงเทพฯ ดูพิกัด การเดินทาง และเวลาเปิด-ปิดได้ที่หน้า ขนมเบื้องตลาดพลู เอกชัย-บางบอน

บริการจัดส่ง & รับออกงาน

นอกจากหน้าร้าน เรายังเปิดให้ สั่งขนมเบื้องไทยออนไลน์และจัดส่งทั่วประเทศ เหมาะสำหรับเป็นของฝากเอกลักษณ์ไทย และรับ จัดขนมเบื้องออกงานนอกสถานที่ ทั้งงานบุญ งานแต่ง งานเลี้ยงบริษัท และอีเวนต์ต่าง ๆ โดยทำสด ๆ ให้เห็นกันต่อหน้า สร้างความประทับใจให้แขกในงาน รายละเอียดและการสั่งซื้อดูได้ที่หน้า สั่งซื้อ / จัดส่ง / รับออกงาน

ขนมเบื้องไทยทำอย่างไร — เบื้องหลังความกรอบ

หลายคนสงสัยว่าทำไมขนมเบื้องไทยตลาดพลูนายเกรียงถึงกรอบและหอมไม่เหมือนใคร คำตอบอยู่ที่ขั้นตอนการทำที่เราไม่ลดทอน เริ่มจากการเตรียม แป้งถั่ว โดยนำถั่วมาคั่วไฟอ่อน ๆ จนเหลืองหอม แล้วบดให้ละเอียด ผสมกับแป้งข้าวเจ้า ไข่ และน้ำในอัตราส่วนที่สืบทอดกันมา จนได้เนื้อแป้งที่ละเลงบางได้ โดยไม่ขาด เมื่อโดนความร้อนจะกรอบและพองตัวสวย หอมกลิ่นถั่วคั่วเป็นเอกลักษณ์

ขั้นตอนต่อมาคือการ ละเลงแป้งบนเตาด้วยมือทีละแผ่น ผู้ทำต้องอาศัยความชำนาญในการกะความหนา-บางของแป้งและจังหวะไฟ เพื่อให้ได้แผ่นที่กรอบเสมอกันทั้งแผ่น จากนั้นจึงป้ายครีมไข่หรือครีมหวาน รอจนเป็นฟองอากาศ แล้วใส่ไส้ตามชนิดที่ลูกค้าเลือก ก่อนพับเก็บอย่างประณีต ทุกแผ่นทำสดใหม่ ไม่ทำค้างทิ้งไว้ จึงได้ขนมเบื้องที่กรอบนอกนุ่มในกำลังดี

ความพิถีพิถันแบบทำมือนี้เองที่ทำให้ขนมเบื้องไทยแท้แตกต่างจากขนมเบื้องที่ผลิตด้วยเครื่อง และเป็นเหตุผลที่ลูกค้าหลายคนยอมเดินทางข้ามย่านเพื่อมาซื้อ หรือสั่งให้จัดส่งถึงบ้าน เพราะรสชาติแบบโบราณแท้ ๆ นั้นหากินได้ยากขึ้นทุกวัน

ขนมเบื้องไทย เหมาะกับโอกาสไหนบ้าง

ขนมเบื้องไทยนายเกรียงไม่ได้เป็นเพียงของว่างทานเล่น แต่ยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับหลายโอกาส ด้วยความเป็นขนมไทยมงคลที่มีหน้าตาสวยงามและรสชาติเป็นที่จดจำ จึงเหมาะกับ การเป็นของฝาก ให้ผู้ใหญ่ ญาติผู้ใหญ่ หรือเพื่อนต่างจังหวัด เหมาะเป็น ของว่างในงานเลี้ยงและงานประชุม ที่ต้องการเสิร์ฟของไทยแท้ และยังเป็น ไฮไลต์ของงานบุญ งานแต่ง และอีเวนต์ เมื่อสั่งให้เราไปทำสดในงาน สร้างบรรยากาศและความประทับใจให้แขกที่มาร่วมงาน

สำหรับองค์กรหรือร้านค้าที่ต้องการสั่งจำนวนมาก เรารับทำตามจำนวนที่ต้องการ พร้อมแพ็กอย่างดีเพื่อคงความกรอบระหว่างจัดส่ง ไม่ว่าจะเป็นกล่องของขวัญ หรือบรรจุภัณฑ์สำหรับแจกในงาน เรายินดีให้คำแนะนำเพื่อให้เหมาะกับงบประมาณและโอกาสของคุณ สอบถามรายละเอียดการสั่งจำนวนมากได้ที่หน้า สั่งซื้อ / จัดส่ง / รับออกงาน

วัตถุดิบคัดสรร สะอาด ปลอดภัย

คุณภาพของขนมเบื้องเริ่มต้นจากวัตถุดิบ เราจึงคัดเลือกของทุกอย่างอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่ถั่วที่นำมาคั่วบดทำแป้ง ไข่สดใหม่ มะพร้าวขูด กุ้ง ฝอยทอง ไปจนถึงเครื่องปรุง ทุกอย่างต้องสด สะอาด และได้มาตรฐาน เพราะเราถือว่าลูกค้าทุกคนคือคนในครอบครัว การไม่ใส่สารกันบูดคือความตั้งใจที่จะให้ลูกค้าได้ทานขนมเบื้องที่ทำสดจริง ๆ ไม่ใช่ของที่ทำค้างไว้นาน ๆ จึงมั่นใจได้ทั้งเรื่องรสชาติและความปลอดภัย

นอกจากนี้ ขั้นตอนการทำของเรายังรักษาความสะอาดในทุกจุด ทั้งพื้นที่เตรียมไส้ การละเลงแป้ง และการแพ็กบรรจุ เพื่อให้ขนมเบื้องที่ถึงมือลูกค้าอยู่ในสภาพที่ดีที่สุด ไม่ว่าจะทานที่หน้าร้านหรือสั่งให้จัดส่ง ความใส่ใจเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ คือสิ่งที่ทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำและบอกต่อกันรุ่นแล้วรุ่นเล่า

5 เหตุผลที่ลูกค้าเลือกขนมเบื้องนายเกรียง

หากต้องสรุปสั้น ๆ ว่าทำไมลูกค้าถึงเลือกขนมเบื้องไทยตลาดพลูนายเกรียง เราขอรวบรวมเป็น 5 เหตุผลหลัก ที่สะท้อนตัวตนของแบรนด์เราได้ดีที่สุด

เสียงจากลูกค้า

ตลอด 4 รุ่นที่ผ่านมา ขนมเบื้องไทยตลาดพลูได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าหลากหลายกลุ่ม ทั้งคนในย่านธนบุรี ตลาดพลู เอกชัย บางบอน ไปจนถึงลูกค้าต่างจังหวัดที่สั่งซื้อทางออนไลน์ หลายครอบครัวกินขนมเบื้องเจ้านี้กันมาตั้งแต่รุ่นพ่อแม่จนถึงรุ่นลูก เพราะเชื่อมั่นในรสชาติที่คงเส้นคงวาและความสะอาดของวัตถุดิบ ขนมเบื้องนายเกรียงยังเคยได้รับการบอกต่อและออกสื่อรายการอาหารหลายรายการ ในฐานะขนมเบื้องไทยโบราณเจ้าเก่าแก่ของย่านตลาดพลู

ลูกค้าหลายท่านบอกกับเราว่า รสชาติของขนมเบื้องนายเกรียงทำให้นึกถึงความทรงจำในวัยเด็ก ความหอมของแป้งถั่วและความกลมกล่อมของไส้คือสิ่งที่หาไม่ได้จากขนมเบื้องทั่วไป คำชมเหล่านี้คือกำลังใจสำคัญที่ทำให้เรายังคงยึดมั่นในการทำขนมเบื้องแบบดั้งเดิม และตั้งใจส่งต่อความอร่อยนี้ให้คนรุ่นต่อไปได้สัมผัสเช่นกัน

ขนมเบื้องไทย มรดกอาหารไทยที่ควรค่าแก่การสืบสาน

ขนมเบื้องไทยไม่ได้เป็นเพียงของหวาน แต่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อาหารไทย ที่อยู่คู่สังคมไทยมายาวนาน การที่ขนมเบื้องตลาดพลูยังคงสืบทอดสูตรและวิธีทำแบบโบราณ ไว้ได้ถึง 4 รุ่น จึงเป็นการรักษามรดกทางวัฒนธรรมชิ้นสำคัญเอาไว้ ทุกครั้งที่คุณอุดหนุนขนมเบื้องนายเกรียง คุณไม่เพียงได้ของอร่อย แต่ยังมีส่วนช่วยให้ภูมิปัญญาการทำขนมไทยแท้ ๆ นี้ยังคงอยู่ต่อไป

เราเชื่อว่าของดีต้องได้ไปต่อ และคนรุ่นใหม่สมควรได้รู้จักรสชาติของขนมเบื้องไทยโบราณ ที่บรรพบุรุษเคยหลงรัก นี่คือพันธกิจของนายเกรียงรุ่นที่ 4 ที่จะทำให้ขนมเบื้องไทยตลาดพลูเข้าถึงคนทุกวัย ทั้งผ่านหน้าร้าน ช่องทางออนไลน์ และการออกงาน เพื่อให้ความอร่อยที่สืบทอดมากว่าศตวรรษนี้ไม่เลือนหายไปตามกาลเวลา

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

📞 โทรสั่งเลย 085-0480722 ช่องทางติดต่อทั้งหมด → 📘 Facebook นายเกรียง

ขนมเบื้องไทย ตลาดพลู ขนมเบื้องโบราณ ตลาดพลู ขนมเบื้อง ธนบุรี ร้านขนมเบื้อง ตลาดพลู ขนมเบื้องไส้เค็ม ขนมเบื้องไส้หวาน นายเกรียง ขนมเบื้องส่งทั่วประเทศ